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Menu Noite
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Clássicos do Arola
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Para dividir...
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<empty> Presunto Ibérico
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<empty> Lascas de Cachaço de Porco Bisaro, Queijo da Ilha
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<empty> Sardinhas Limadas, Vinagrete de Maracujá
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<empty> Terrina de Foie Gras Caseira
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<empty> Carpaccio de Vieiras, Maracujá e Ovas de Arenque
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<empty> Camarão, Abacate e Salada de Hortaliças
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<empty> Salada de Caranguejo Real e Sapateira
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<empty> Croquetes de Presunto Ibérico
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<empty> Steak Tartar, Infusão de Soja e Crocante de Cebola
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<empty> Raviolis de Rabo de Boi com Papada
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<empty> Camarão al Ajillo
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<empty> Nossas Batatas Bravas... 9-12
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<empty> Calamares á la Romana
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<empty> Escabeche de Cogumelos Selvagens da Temporada
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<empty> Bibalves do Mercado
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<empty> Tartar de Bacalhau com Vinagrete de Gengibre
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<empty> “Coca” de Foie Gras com Verduras Assadas
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<empty> Espuma de Couve Flor, Ovo de Codorniz e Linguiça Assada
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<empty> Ovo á Baixa Temperatura com Pãozinho de Chouriço
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<empty> Queijo da Cabra Massuça, Pão de Nozes

Praça da Ribeira
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<empty> Arroz de Camarão e Codorniz
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<empty> Tamboril com Salteado de Morillas e Molejas
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<empty> Migas de Grelos e Ovo em Baixa Temperatura
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<empty> Pato com Salpicon de Foie, Legumes e Molejas
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<empty> Atum Rosado, Cebolo e Gnochi de Azeitona Preta


Quase um Prato
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<empty> Bacalhau Cura Portuguesa, Brandade e Saladinha de Azeitona
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<empty> Fideua de Pescador, Aioli de Açafrao
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<empty> Leitão a Baixa Temperatura Puré de Batata Doce Assada e Azeite de Baunilha
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<empty> Lombo de Angus, Boletos e Espargos
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<empty> Arroz Cremoso de Bacalhau
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<empty> Lombo de Cordeiro e Parmantier de Oleo de Trufa

Menu Sergi Arola
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Entradas Frias
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<empty> Carpaccio de Vieiras, Maracujá e Ovas de Arenque
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<empty> Escabeche de Cogumelos Selvagens da Temporada
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<empty> Tartar de Bacalhau com Vinagrete de Gengibre

Entradas Quentes
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<empty> Nossas Batatas Bravas
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<empty> Espuma de Couve Flor, Ovo de Codorniz

Quase um Prato
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<empty> Pato com Salpicon de Foie Legumes e Molejas de Pato ou Fideua de Pescador

Sobremesa
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<empty> Momento Doce do Arola


O nosso Chef Júlio Pereira reserva o direito de mudar os produtos e ingredientes consoante a sua disponibilidade


 
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