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The Chocolate By Penha Longa

Arrière

Notre éventail en évolution constante présente toujours des saveurs différentes, qui incluent actuellement notre best-seller «Midori Bonbon » (vinaigre maison de vin de riz, chocolat noir et crème de la Normandie).

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E-mail: thechocolate@penhalonga.com

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C’est dans les profondes forêts du Mexique et de Cuba, que le cacaoyer Créole, considérés le «Prince des cacaoyers » pour sa rareté, est cultivé. À travers les techniques ancestrales de séchage, le grain révèle du cacao pur, non adultéré et robuste, à partir duquel le Chef Siopa et son équipe de pâtisserie créent un chocolat très noir et fin. Inspirée par notre histoire et nos jardins, la marque The Chocolate by Penha Longa surgit pour développer les bonbons les plus originaux à la saveur innovante.

Le raffinement et la pureté du chocolat Penha Longa, avec la passion, la dédication et le savoir- faire du Maître Chef Francisco Siopa et de l’équipe de pâtisserie font du The Chocolate by Penha Longa l’une des marques chocolatières de luxe plus recherchées du pays.

CHEF FRANCISCO SIOPA

Maître Pâtissier Exécutif

Avec 41 ans, Francisco Siopa est sans aucun doute l’un des professionnels plus connus du secteur (à l’échelle nationale et internationale), surtout grâce au travail qu’il a développé ces dernières années autour du chocolat, l’une de ses passions. Après 3 ans dans la première ligne de son entreprise SIOPA-Chocolatier, le Maître Chef Siopa a embrassé notre projet chez Penha Longa comme Maître Pâtissier Exécutif.