Horta Biológica do Chef | Penha Longa Resort

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Horta Biológica do Chef

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Um dos pontos fortes do Penha Longa Resort, é sem dúvida a Gastronomia. Com a nossa vasta propriedade e o clima da região é nos permitido ter ingredientes frescos e orgânicos.

O Chef Vladimir Veiga é o responsável por esta iniciativa , na qual cultivamos alfaces, diferentes tipos de couves, espinafres, alho francês, meloa, e algumas especiarias como hortelã, manjericão, tomilho, salsa, coentros.

Todos estes ingredientes vão directamente para os nossos restaurantes porque mais que uma tendência a sustentabilidade é o futuro, e o Penha Longa Resort está neste momento focado numa hotelaria sustentável.